My Home Dish Menu
业余时间，我喜欢研究美食的制作方法，下面的菜单是多年来我和我太太周末在家时逐渐学会的菜肴，还有些菜是跟朋友学的，还有些是看在线视频学的。备份于此，以便记录和点餐 :)
炒菜
- 回锅肉
- 青椒肉丝/片
- 莲藕肉末/片
- (大/洋)葱爆炒牛肉
- 豆瓣红烧鱼
- 素炒西兰花
- 孜然烤肠
- 蛋卷鱼肉
- 苋菜鱼片
- 麻婆豆腐
- 可乐鸡翅
- 腊肠炒肉
- 木耳炒鸡蛋
- 煎沙巴鱼
- 紫菜鸡肉卷
- 炒山药
- 炒土豆丝
- 豆角炒腊肠
- 手撕豆角
- 炒三豆(玉米粒、青豆、胡萝卜粒)
- 炒菠菜
- 虾仁菠菜
- 木须柿子
- 糖醋排骨 台湾大厨阿基师的做法
- 红烧肉
- 爆炒大虾
- 青豆炒肉末
- 水煮鱼
- 水煮牛肉
- 水煮肉片
- 红烧猪肚
- 芹菜肉丝
- 洋葱炒猪肝
- 大蒜烧鲢鱼
- 孜然铁板鱿鱼 参考了老干妈辣炒鱿鱼须的做法，2013.10.05第一次尝试，很成功
- 洋葱炒鱿鱼
- 辣椒螃蟹：新加坡国菜，甜辣椒配上新鲜的螃蟹，口感很好
酱制
- 酱猪蹄
- 酱肘子
- 酱猪耳
- 酱鸡翅
凉菜
- 拍黄瓜
- 小葱拌豆腐
- 凉拌海带丝
- 凉拌木耳
炖菜
- 东北大丰收
- 清炖南瓜
- 牛肉炖柿子
- 红焖羊肉 下厨房
煲汤
- 猪蹄黄豆汤
- 山药炖乌鸡: 流行做法之一，简单方便
- 西红柿鸡蛋汤
- 肉丸汤
- 红枣红糖桂圆－补血补气滋养汤
- 木耳白菜豆腐汤
- 冬瓜排骨汤
熬粥
- 绿豆粥
- 红豆粥
- 八宝粥: 参考
- 银耳粥
- 土豆粥
煎制
- 煎沙巴鱼
- 五花肉卷金针蘑：参考
蒸菜
面食
- 包饺子：猪肉白菜陷、韭菜鸡蛋陷、胡萝卜牛肉陷
- 蒸饺
- 包子
- 韭菜合子
- 薄饼
- 鸡蛋蔬菜饼
- 牛肉馅儿饼
- 糯米花生饼
食疗偏方
- 治咳嗽：白萝卜丝泡蜂蜜放置一晚第二天早上喝； 可乐煮姜丝煮开即可喝下
- 流鼻涕：香菜 葱白 姜 清水煮开
Last modified: 五 2 21 11:58:51 2014
